Visste du at Listeria-bakterien finnes overalt? Les videre for å vite mer om hvorfor du bør være obs på akkurat det i produksjonsanlegg.
Listeria finnes i jord, vann og i en rekke animalske produkter, som laks. Den finnes naturlig i miljøet rundt oss, og er i utgangspunktet harmløs. Den kan også overleve og formere seg ved lave temperaturer, noe som gjør den spesielt problematisk i forbindelse med matlagring og -behandling.
Potensiell sykdomsfare
Bakterien kan forårsake infeksjon, ofte kalt listeriose, hos noen mennesker og særlig hos utsatte grupper. Symptomene på listeriose kan variere, men de inkluderer vanligvis feber, muskelsmerter, kvalme, oppkast og diaré. Alvorlige tilfeller kan resultere i komplikasjoner som hjernehinnebetennelse.
I matproduksjon er riktig hygiene og bruk av passende desinfeksjonsmidler avgjørende for å hindre spredning av Listeria. Desinfeksjonsmidler som er effektive mot denne bakterien, må brukes på overflater, utstyr og miljøer der mat håndteres. Dette er spesielt viktig for å unngå krysskontaminering og forurensning av ferdige produkter.
Å implementere streng hygienepraksis og anvende pålitelige desinfeksjonsmidler er avgjørende for å opprettholde mattrygghet og beskytte forbrukerne mot potensielt alvorlige helseproblemer forbundet med Listeria-infeksjoner.
Desinfeksjonsmidler som håndterer Listeria
Effektiv behandling av bakterien er høyst nødvendig for å begrense faren for forekomst og smitte i produksjonsanlegg og overflater som håndterer mat. Å benytte desinfeksjonsmidler som kan begrense forekomsten av bakterien vil være et av mange tiltak.
Desinfeksjonsproduktet Sanosil Super 25 er bevist å være effektivt mot bakterien, og kan være et nyttig tiltak i rengjøringsprosessen.
Sanosil-produktene er anerkjente verden over og er godkjent av Mattilsynet.
Les siste innlegg:
- Legionella i vann
Legionella er en type bakterie som kan forårsake en alvorlig form for lungebetennelse. - Vanlige misforståelser om vannbehandling i lukkede energisystemer
Ved å rette opp i disse misforståelsene kan vi optimalisere vannbehandlingsprosesser og forhindre unødvendige problemer. - Vanlige problemer i lukkede vannbehandlingssystemer
Her er noen av de vanligste problemene, hvordan de kan påvirke driften og de vanligste behandlingsmetodene.